Dattes sukari​ (Rutab) de Qassim 500g – Nadaty

La région de Qassim, située au cœur de la péninsule arabique, entre Médine et Riyad, nous offre une variété de dattes exceptionnelles. Son nom signifie littéralement « sucré » en arabe. Il s’agit des dattes sukari, un fruit sec qui mérite amplement sa réputation de délice naturel.

Découverte de la datte sukari

Sa particularité réside dans sa récolte spécifique à mi-maturité qui lui confère le statut de « Rutab« , qui signifie notamment « datte humide« . Cette technique permet d’obtenir une texture incomparablement fondante et une saveur mielleuse qui fait sa renommée. Suspendue aux palmiers, elle est d’une parfaite douceur.

En bouche, les dattes sukari révèle un goût qui rappelle les marrons glacés, accompagné de notes d’amande. Cette combinaison de saveurs en fait la variété préférée de nombreux amateurs de dattes, qui apprécient sa douceur raffinée. À ne pas confondre avec la datte ajwa qui pousse à Médine. Celle-ci se démarque par sa couleur sombre et sa texture moelleuse.

Les diverses manières de consommer la datte sukari

En cuisine, cette variété montre toute sa polyvalence. Vous pouvez la consommer pure ou l’utiliser dans vos créations pâtissières. Sa texture spéciale lui permet notamment de bien résister à la cuisson sans perdre sa forme. Elle s’accorde parfaitement avec la pâte sablée et vous donne la possibilité de réaliser différents desserts savoureux.

Côté nutrition, la datte sukkari est un véritable concentré de bienfaits. Elle renferme un éventail complet de vitamines (B1, B2, B3, B5, A1 et C) qui contribuent au bon fonctionnement de l’organisme. Elle est également riche en minéraux essentiels. Le magnésium aide à lutter contre la fatigue, tandis que le fer participe au transport de l’oxygène dans le sang. Le potassium, aussi présent dans sa composition, est important pour la santé cardiaque.

Bienfaits pour la santé et le palais !

Cultivée dans les palmeraies d’Arabie Saoudite, les dattes sukari séduit les gourmets du monde entier, qui apprécient son goût ainsi que ses qualités nutritionnelles. À la fois délicieux et nutritif, ce fruit allie saveur et santé. Ceci explique en l’occurrence sa popularité croissante sur les tables et dans les cuisines modernes.